Roberta Sassatelli, Marco Santoro, Giovanni Semi

Fronteggiare la crisi
Come cambia lo stile di vita del ceto medio

Pubb. online: 2015
Isbn ed.dig.: 978-88-15-32407-8
DOI: 10.978.8815/324078

Indice

Ringraziamenti
Introduzione
Capitolo primo Classi medie e consumi: questioni aperte per il «ceto medio» italiano
1. Consumi e gusti, appartenenze e luoghi
2. Dalla casa alla cultura materiale, dal cibo ai consumi culturali. Un approccio qualitativo
3. Consumare in tempo di crisi: qualche dato strutturale
4. Ceto medio e condizione urbana: studiare i consumi a partire da due quartieri
- 4.1. Gentrification in una metropoli: Isola
- 4.2. Gentrification in provincia: la Bolognina
- 4. 3 Conclusioni
Capitolo secondo La casa e il quartiere del ceto medio a Bolognina e Isola
1. Occuparsi di case
2. La casa nella stratificazione del ceto medio
- 2.1. Uscire di casa e diventare proprietari
- 2.2. Come aiutano le famiglie
- 2.3. Uscire di casa e diventare affittuari
3. La casa e le pratiche di costruzione del ceto medio
- 3.1. Ristrutturare secondo appropriatezza
- 3.2. Disporre oggetti e gestire ruoli
- 3.3. Costruire la casa dei sogni
4. Dalla casa al quartiere
- 4.1. Arrivare all’Isola
- 4.2. Arrivare alla Bolognina
5. Spazi di appartenenza
- 5.1. Quando il quartiere è adeguato
- 5.2. Quando il quartiere è inadeguato
Capitolo terzo Dimmi come mangi e ti dirò chi sei. Ceto medio e alimentazione
1. Cucinare e consumare: pratiche alimentari quotidiane
- 1.1. La quotidianità del cibo tra tempo e denaro
- 1.2. Genere e pratiche culinarie
2. Allestire e condividere: l’ospitalità e la socialità
- 2.1. La cucina come ribalta
- 2.2. Le forme dell’ospitalità
3. La dimensione morale ed etico-politica del consumo alimentare
- 3.1. La costruzione della qualità
- 3.2. Il consumo virtuoso tra privilegio e compromessi
- 3.3. La multiculturalità in cucina
4. Il consumo alimentare come consumo culturale
- 4.1. Sapere di cibo
- 4.2. Classificazioni, gerarchie e onnivori culturali nel ceto medio
Capitolo quarto La distinzione necessaria. Consumi culturali e immagini della scuola
1. Premessa
2. Quanto conta la cultura
3. Classi medie e culture di ceto, ovvero la buona volontà culturale trent’anni dopo
- 3.1. Classificazioni culturali e classificazioni morali
- 3.2. Snob, onnivori e disgusto
4. Conversioni e sostituzioni di capitale
5. Coltivare la differenza: educazione, scuola, istruzione
- 5.1. L’istruzione come investimento di ceto
- 5.2. Pubblica o privata?
6. Una distinzione necessaria, e riflessiva
Capitolo quinto Oltre la vita agiata: percezioni, definizioni e appartenenze
1. Appartenenza di ceto, tenore di vita
- 1.1. La centralità della temporalità
- 1.2. Essere, più che avere: oggetti, soggetti, stili di vita
- 1.3. Rinunce possibili, beni irrinunciabili
2. Questione di stile, stili del consumo
- 2.1. Qualche sfizio innocente
- 2.2. Dal risparmio al credito, e ritorno
- 2.3. Ricevere, tramandare, educare
3. Ceto medio e crisi, uno sguardo al futuro
Postfazione L’istruttiva vicenda del ceto medio
1. La nebulosa centrale
2. La parabola dello sviluppo
3. Il cambiamento sociale, osservato dal centro
4. Sguardi sull’Italia
5. Un programma di ricerca che si conclude
APPENDICE METODOLOGICA
Traccia dell’intervista. Consumi e ceto medio
Traccia per il focus group. Consumi e ceto medio
Traccia intervista follow-up. Consumi e ceto medio
Riferimenti bibliografici
Indice dei nomi

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